Lắp đặt camera an ninh tại điểm du lịch ở TP Hồ Chí Minh

Thực hiện chỉ thị của Thủ tướng về tăng cường công tác quản lý môi trường du lịch, bảo đảm an ninh, an toàn cho khách du lịch, UBND TP. Hồ Chí Minh vừa có văn bản yêu cầu Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Hồ Chí Minh chủ trì phối hợp với công an

Sở Giao thông vận tải TP. Hồ Chí Minh, UBND các quận, huyện trên địa bàn thành phố tiếp tục tăng cường công tác quản lý bảo đảm về an ninh trật tự, vệ sinh môi trường.

Theo đó, UBND các quận 1, quận 3 và quận 5 sẽ phối hợp với công an thành phố nghiên cứu để lắp đặt camera cố định tại một số địa bàn du lịch trọng điểm thường xảy ra tình trạng cướp giật, bán hàng rong, chặt chém khách du lịch...

Theo ông Nguyễn Thành Rum, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Hồ Chí Minh cho biết, lo ngại của một số địa điểm du lịch trọng điểm trên cả nước là vấn đề an toàn cho du khách, hiện tượng chèo kéo, nâng giá, TP. Hồ Chí Minh cũng không ngoại lệ.

"Việc lắp đặt camera tại các điểm du lịch là một trong những giải pháp tích cực đảm bảo an toàn cho du khách. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần phải nghiên cứu những vị trí nào thích hợp để lắp đặt. Sau khi lắp, cũng phải tính đến việc trực, theo dõi, xử lý các hành vi vi phạm như thế nào cho hiệu quả", ông Rum cho hay.

Theo ông, TP. Hồ Chí Minh sẽ đặt camera ở những nơi có khách du lịch đông đúc như đường Phạm Ngũ Lão, nơi thường có các khách "Tây balô" rất đông, những nơi hay xảy ra tình trạng cướp giật, những bãi đậu xe... để khi có sự cố, hy vọng qua camera sẽ phát hiện ngay và xử lý kịp thời./.

Đảo ngọc Phú Quốc và những món ngon mới lạ

Được mệnh danh là thiên đường giữa biển, Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách với những cảnh đẹp mà còn là những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị biển.

Gỏi cá trích là một niềm tự hào về ẩm thực của người dân Phú Quốc

Phú Quốc từ lâu đã trở thành một địa chỉ nghỉ dưỡng được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Những bãi biển hoang sơ với bờ cát trắng chạy dài luôn có một sức hút rất riêng đối với du khách. Đến Phú Quốc ngoài việc tắm biển, lặn ngắm những rặng san hô tuyệt đẹp, đi câu cá... du khách còn được khám phá những món ăn ngon miệng của người dân trên đảo được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển.

Món ăn đầu tiên phải kể đến là gỏi cá trích, sẽ thật là thiếu sót cho chuyến đi của bạn nếu chưa thưởng thức món ăn này. Để chế biến món ăn này, người dân đảo thường lựa chọn nhưng con cá béo tròn, tươi ngon còn lấp lánh ánh bạc. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê. Gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi. Nước sốt của món gỏi này khá đặc biệt, được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ.

Sau khi chuẩn bị xong, các nguyên liệu được bày ra đĩa. Ăn kèm là chén nước chấm cay cùng bánh tráng và rau sống. Mùa cá trích còn nhiều trong các tháng hè, nên nếu có dịp đến Phú Quốc trong thời gian này, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi thơm ngon trong không khí trong lành của buổi chiều trên đảo.

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai cũng là món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Không đơn thuần là một món ăn, cầu gai được ví như là nhân sâm của biển, nó có tác dụng bổ thận, tráng dương... rất có lợi cho phái mạnh. Người dân trên đảo thường chế biến cầu gai bằng nhiều cách như ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành... Để ăn sống, người ta thường chọn những con cầu gai còn tươi vừa mới bắt lên. Cầu gai được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh.

 

 

Cầu gai là món quà của biển dành tặng cho người dân Phú Quốc.

Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể thưởng thức món cầu gai nấu cháo. Phần thịt và trứng của cầu gai được tách ra, ướp với một ít gia vị rồi xào sơ qua trước khi cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo cầu gai phải ăn khi còn nóng mới thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của nó. Với những người ưa thích món nướng, có thể thưởng thức món cầu gai nướng mỡ hành. Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Chỉ cần thêm một tí muối tiêu chanh là du khách đã có một món ăn đậm đà và ngon miệng.

Không nổi tiếng như gỏi cá trích hay độc đáo như cầu gai, món mực trứng nướng bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân trên đảo. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn này, du khách mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy của nó. Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn với một bụng đầy trứng bên trong, thường được chế biến bằng cách nướng, ngoài ra còn có thể nấu cháo, hấp, luộc...

 

 

Mực trứng nướng tuy đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Những con mực còn tươi ngon được rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Khi những con mực săn lại, có màu vàng ươm cùng hương thơm nức mũi là bạn đã có thể thưởng thức. Chỉ cần một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng.

Ngoài những món ngon kể trên, khi đến đảo Phú Quốc, du khách có thể tìm đến chợ đêm Dinh Cậu để khám phá thêm ẩm thực của đảo qua những món ăn ngon như: cơm ghẹ, còi biên mai nướng; các loại cá, ốc, sò nướng... hay những món cháo hải sản nóng hổi với vị thanh ngọt làm ấm lòng du khách trong tiết trời se se lạnh khi đêm về.

Ẩm thực có làm thương hiệu cho Hà Nội?

Theo giáo sư sử học Lê Văn Lan, các món ăn truyền thống của Hà Nội đã khác xưa rất nhiều về hương vị, đến văn hóa kinh doanh cho nên ý tưởng lấy ẩm thực làm thương hiệu cho du lịch Hà Nội là điều khó thực hiện.

Phở, bún chả, bún thang của Hà Nội vừa được bầu chọn vào “Top các món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á”,  giáo sư đánh giá gì về danh hiệu này đối với ẩm thực của thủ đô?

Việc vinh danh 3 món ngon này tất nhiên là tôi cảm thấy rất vui, hạnh phúc. Nhưng theo tôi những danh hiệu này chúng ta phải nhận thức rõ là đây chỉ là sự động viên nhau. Cho nên, chúng ta không nên ru ngủ mình về những danh hiệu hào nhoáng như vậy. Điều quan trọng là tạo giá trị thực tế cho sản phẩm, để người thưởng thức cảm nhận và hài lòng với văn hóa ẩm thực truyền thống của Hà Nội, trở thành một trong những yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch đến với Việt Nam.

Nghĩa là theo giáo sư 3 món ngon truyền thống Hà Nội nay đã khác xưa?

Trong 3 món đó, bún thang là có sự thay đổi rõ nét nhất. Bún thang không bỗ bã như phở, nên trước phở được quan niệm là dành cho đàn ông, còn bún thang như cô tiểu thư nhà giàu kiêu kỳ dành cho phụ nữ. Bún thang gia truyền kén tư sợi bún, nước dùng, đưa yếu tố biển, núi vào đất thị thành như thế nào. 7 thứ nhân bày trên, cái nào bày cạnh cái nào đề tạo hình tam giác, chỗ trung tâm là tôm bông được đánh bông lên, trứng thái sợi chỉ, đặt cạnh rau răm. Bún thang thường được các gia đình Hà Nội làm vào 30 Tết khi tập trung đông đủ con cháu. Giờ thì đại trà bún thang, nhưng không có hương vị như ngày xưa, rau răm lại trộn thêm hành. Nhiều hàng bún thang nhưng chủ yếu là bún thang thương mại, không phải gia truyền Hà Nội, kể cả cửa hàng bún thang bà Ẩm nổi tiếng chợ Đồng xuân.

Hương vị món ngon khác xưa khiến người Hà Nội không thấy hài lòng, vậy thì cách ứng xử của những người kinh doanh kiểu “bún mắng, cháo chửi” càng là điều khó chấp nhận được với người Hà Nội, thưa giáo sư?

Với người Hà Nội có nhân cách họ sẽ không chấp nhận cách ứng xử này trong văn hóa ăn uống như vậy, vì người HN rất tự trọng “giấy rách vẫn giữ lấy lề”. Như diễn viên Lê Khanh, một người Hà Nội gốc cũng đã từng phát biểu rằng, cô sẽ không bao giờ đi ăn “bún mắng, cháo chửi”. Đây là một ví dụ khá rõ cho sự tự trọng của người Hà Nội. Và với lối kinh doanh các món ăn truyền thống xô bồ như hiện nay thì lại càng không thể gọi là văn hóa ẩm thực Hà Nội được.

Vậy theo giáo sư thì gợi ý lấy ẩm thực làm thương hiệu du lịch cho Hà Nội hay Việt Nam sẽ khó mà thực hiện được?

Hơn 100 năm trước Tản Đà từng nói về văn hóa ăn của người Hà Nội rằng: “đồ ăn ngon, nhưng giờ ăn, chỗ ngồi, người cùng ăn không ngon, vậy cũng không ngon”. Nhưng hiện người kinh doanh ăn uống chẳng mấy ai biết tới tiêu chuẩn này để làm ra những món ngon chuẩn Hà Nội, làm hài lòng văn hóa ăn của người Hà Nội. Vì vậy, tôi không nghĩ với đội ngũ làm nên cuộc sống ẩm thực của Hà Nội lúc này khó có thể tạo dựng được thương hiệu riêng cho du lịch thủ đô. Dẫu vậy, tôi vẫn luôn lạc quan hy vọng sẽ có sự thay đổi tốt đẹp, nếu đội ngũ người kinh doanh hiểu biết sâu sắc về văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

Xin cảm ơn giáo sư!

6 khách sạn mang hơi thở châu Âu giữa Đà Lạt

Vùng cao nguyên xinh đẹp nổi tiếng bởi không khí mát mẻ và các tòa nhà cổ có kiến trúc Pháp sang trọng, quý phái. Đến Đà Lạt, bạn có thể chọn cáckhách sạn được thiết kế từ nội thất đến phong cảnh bên ngoài mang hơi thở châu Âu để tận hưởng cảm giác như đang ở tận “trời Tây”.

1. KHÁCH SẠN EMPRESS ĐÀ LẠT

Địa chỉ: 5 Nguyễn Thái Học, Phường 1, thành phố Đà Lạt

Khách sạn nhỏ xinh với hơn 20 phòng, nằm trên sườn đồi cạnh Hồ Xuân Hương lãng mạn, ngay Trung tâm Đà Lạt. Empress thu hút du khách bởi thiết kế theo phong cách Địa Trung Hải với chất liệu gỗ chủ yếu. Phòng ăn nhỏ ấm áp, điểm nổi bật là khu vực bar và café ngoài trời ở khoảnh sân nhỏ được lát đá, một đài phun nước ngay giữa, mang đến cảm giác như đang ở giữa một con hẻm nhỏ yên bình của châu Âu.

2. KHÁCH SẠN DU PARC ĐÀ LẠT

(Mercure Du Parc Đà Lạt trước đây)

Địa chỉ: 7 đường Trần Phú, Thành Phố Đà Lạt

Tòa nhà được xây dựng từ năm 1932, được cải tạo vào năm 1995, nhưng vẫn giữ nguyên các kiến trúc đậm chất Pháp ban đầu. Du Parc Đà Lạt khá quy mô với hơn 144 phòng nội thất sang trọng, ấm áp. Các hầm rượu, quầy bar tạo cảm giác như trong các lâu đài cổ.

Đặc biệt, ở khách sạn còn có tích hợp dịch vụ chơi tennis, và sở hữu khu vườn xanh mát khá rộng để khách chạy bộ hoặc nhâm nhi ly café giữa phố núi se lạnh.

3. KHU NGHỈ DƯỠNG CADASA ĐÀ LẠT

Địa chỉ: 16 Trần Hưng Đạo, Thành phố Đà Lạt

Khu nghỉ dưỡng với 16 biệt thự xây dựng kiểu Pháp với 64 phòng được thiết kế nội thất theo phong cách cổ kính, ấm áp. Cadasa Đà Lạt thu hút du khách bởi vị trí ngay trung tâm thành phố, nhưng khuôn viên phòng nghỉ lại nằm giữa rừng hoa và đồi thông tuyệt đẹp, yên tĩnh.
Trong khu nghỉ dưỡng này còn có nhà hàng Cafe Violet ngày thứ 4 khá nổi tiếng với thiết kế khu vườn xinh đẹp và Bar rượu Flamemco với sức chứa hơn 40 người.

4. RESORT HOÀNG ANH – ĐẤT XANH ĐÀ LẠT

3 Nguyễn Du, Thành phố Đà Lạt

Mới được xây dựng nhưng khu nghỉ dưỡng 4 sao này thừa hưởng kiến trúc các biệt thự nhỏ của Pháp hài hòa giữa khung cảnh phố núi. 122 phòng nằm trong các căn biệt thự ấm áp này đều được tích hợp các thiệt bị hiện đại nhất. Từ cửa sổ có thể nhìn ra rừng thông, các vườn hoa lãng mạn.

Nhà hàng, bar, khu vực café của resort cũng được thiết kế theo phong cách châu Âu sang trọng.

5. ANA MANDARA VILLAS ĐÀ LẠT RESORT & SPA

Địa chỉ: Lê Lai, Phường 5, Tp Đà Lạt

Ana Mandara Villas được xây theo tiêu chuẩn 5 sao với 70 phòng nằm trong 17 căn biệt thự được xây dựng theo phong cách Pháp vào những năm 1920 và năm 1930. Vừa sang trọng, quý phái mang đến cảm giác ấm áp, cổ kính, thơ mộng. Xung quanh các biệt thự là rừng thông và vườn hoa, phòng massage La Cochinchine Spa nhìn ra cảnh quan tuyệt đẹp của những ngọn núi xung quanh.

Nhà hàng Le Petit Dalat còn phục vụ tiệc nướng ngoài trời cũng như ăn uống tại phòng.

6. DALAT EDENSEE LAKE RESORT & SPA

Địa chỉ: Khu 2 Hồ Tuyền Lâm, Thành Phố Đà Lạt

Cảm giác đầu tiên khi đến Dalat Edensee Lake Resort & Spa là cảnh thiên nhiên hung vĩ xung quanh, hồ nước xanh trong như mặt gương, phản chiếu rừng thông đẹp như ở giữa vùng núi Bắc Âu. 112 phòng của khu nghỉ dưỡng cao cấp Dalat Edensee Lake Resort & Spa tạo cảm giác thoải mái, thư thái với nội thất tinh tế, từ ban công có thể ngắm nhìn đồi thông xanh mướt và mặt hồ Tuyền Lâm nên thơ.

Các dịch vụ ở đây đa dạng như các resort khác, đặc biệt nổi tiếng là phòng trị liệu, massage giữa khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời.

Món ngon Đà Lạt

Muốn được nghỉ ngơi trong không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và du lịch khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách ở phía Nam sẽ đến Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập món ngon Đà Lạt mang đặc trưng phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn niềm vui.

 

1. Bánh canh. Địa chỉ: Bánh canh Xuân An, số 15 Nhà Chung, nằm gần bưu điện TP. Đà Lạt, ĐT: 0633 827690. Quán chỉ bán buổi chiều, buổi sáng bán bún bò và mì Quảng, giá 25.000 – 30.000 VND/tô.

2. Bánh bèo. Địa chỉ: Bánh bèo số 4 chính hiệu bà Hường, nay đã chuyển về 228 đường Phan Đình Phùng gần cây xăng Hồng Hưng, phục vụ từ 11h00 đến 20h00 mỗi ngày, giá khoảng 20.000 VND/phần 4 cái.

3. Bún bò ấp Ánh Sáng: Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương. Khác với các nơi khác, tô bún bò Huế ở đây chân phương với nước dùng chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to vừa, hành lá xắt nhuyễn và miếng huyết chín be bé. Ngoại trừ việc thiếu những trái ớt xanh sừng cong bày trên đĩa như các quán tại Huế, món bún bò tại đây gần như giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của món ăn. Giá từ 20.000 – 30.000 VND/tô.

4. Nem nướng Bà Hùng. Địa chỉ: 254 Phan Đình Phùng, Đà Lạt, chỉ bán buổi chiều đến tối, duy nhất món nem nướng, giá 35.000 VND/phần. Ngoài ra còn Nem nướng bà Nghĩa - số 4  Bùi Thị Xuân bán cả ngày.

5. Quán ăn Tài Ký. Địa chỉ: 1/A2 Bùi Thị Xuân, Đà Lạt, từ Hồ xuân Hương đi lên khoảng 900 mét. Nổi tiếng với các món tiềm như gà, bồ câu, gân bò, gân heo, óc heo, ngọc hành…. tiềm với sâm và thuốc bắc nằm. Giá từ 35.000 – 50.000 VND/món.

6. Quán ăn Cu Đức: 6A Nguyễn Lương Bằng – Phường 2 – Tp. Đà Lạt. Quán rất nổi tiếng về các món ăn đặc sản Tây Nguyên để nhâm nhi, ăn chơi hay ăn cơm như bữa chính. Thực đơn quán có đến vài chục món khác nhau từ thịt rừng, gà, các món nướng…, giá từ: 59.000 – 119.000 VND, bán từ chiều tối đến khuya.

7. Hàng ăn chợ lầu Đà Lạt (chợ Lớn) đường Nguyễn Thị Minh Khai bán đủ thứ đồ ăn thức uống trên tầng 2 phía sau chợ, chỉ bán ban ngày, ngon rẻ.

8. Siêu thị bánh Liên Hoa - Đường 3/2, P1 TP. Đà Lạt – Nổi tiếng với những chiếc bánh ngọt nhỏ đẹp mắt, ngon miệng có giá từ 5.000 – 20.000 VND. Ở đây bán bánh mỳ xíu mại có vị ngon khác lạ so với những hàng bánh mỳ khác; và còn cả bánh mì chả, hủ tiếu bò kho, mì hoành thánh…, bán từ 7h00 sáng đến 11h30 đêm.

9. Bánh ướt lòng gà ở Trương Công Định nối liền Tăng Bạc Hổ (bên phải khu Hòa Bình, gần chợ Đà Lạt). Quán này nổi tiếng với cách chế biến nước mắm ngon, lạ miệng chỉ bán từ 2h00 chiều đến khoảng 7, 8h00 tối là hết.

10. Bánh tráng nướng - 112 Nguyễn Văn Trỗi 7.000 VND/cái, nếu nhiều khô bò thì 8.000 VND/cái. Nhà hàng ở bên tay trái, trước số nhà 61, bán từ 2h00 chiều đến 10h00 đêm.

11. Dâu Tây kem – 242D Phan Đình Phùng, Đà Lạt. Món kem độc đáo ở đây chính là món Dâu tây kem được làm từ dâu tây tươi hái tận vườn, sữa tươi, trứng và một số nguyên liệu khác., giá 8.000 VND/ly.

12. Dãy hàng đồ ăn tại khu chợ trung tâm thành phố Đà Lạt, hay còn gọi là khu phố Hòa Bình. Phố bán chủ yếu từ tối tới tận đêm khuya; các món ăn ở đây khá phong phú, từ bánh căn, bánh tráng quết trứng, súp cua tới bún bò Huế, mỳ Quảng, bún sườn, cơm tấm.. Giá cả các món ăn không quá cao, chỉ từ 6.000 VND mỗi bát súp, chiếc bánh tới 20.000 VND một bát bún, tô mỳ.

13. Bánh căn. Du khách có thể tìm thấy món này ở mọi ngõ ngách Đà Lạt nhưng ngon và nổi tiếng phải kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạt Hổ. Một cặp bánh có giá dao động từ 3.000 – 5.000 VND tuỳ thuộc vào nhân bánh. Thưởng thức món này ngon nhất là buổi sáng hoặc chiều tối.

14. Món xắp xắp ở bên bờ Hồ Xuân Hương (tương tự nộm bò khô ở Hà Nội và gỏi khô bò ở Sài Gòn), giá chỉ 10.000 – 15.000 VND/phần. Thành phần chính của món xắp xắp là đu đủ bào sợi, phổ bò hoặc gan heo rim kỹ, rau húng quế, nước mắm chua ngọt…